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100円均一のネットで干し野菜を作ってみた

新聞に干し野菜の作り方が載っていたので

早速作ってみた。

 

方法は簡単。好きな野菜を切って、ベランダで干すだけ。半日干しだとセミドライ状態で、それでも使用できることのこと。

 

私は半日バージョンと2日ほど干したのと作ってみた。

ザルの上で干すのは鳩とかが気になるので、ネットの中に入れて干す方法で作ってみました。

 

ネットは100均とかにあるので大丈夫です。

 

セミドライはさほど変わらないかなという感じでしたが、2日置いたものは甘くなっていて美味しかったです。

 

特に人参と大根。きゅうりなどでも干し野菜にできるらしく驚きです。

 

日持ちもするし、栄養価も旨みもアップするのでとっても良いです。。

 

これから夏の時期は野菜も痛むのが早いので、早めに

ドライにしてしまうのも一つの手だなと思いました。

 

もやしでもできるのか、今度やってみたいと思います。

 


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