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甘露蜂蜜(森の蜂蜜):花がないのに取れる蜂蜜って?

山田養蜂場は、商品開発に意欲的で、以前挙げた「蜂蜜酒・ミード」を作ってみたり、「コーヒーの木の花の蜂蜜」(黒い色をしています)など、いろいろな商品を発表していますが、今回挙げるのは、その最たる商品です。私は6年ほど前に購入しました。

普通、蜂蜜は、蜜源植物の花から蜜を取り、ミツバチが熟成させて作るのですが、「甘露蜂蜜」は、木が生い茂る森のなか、木に取り付いたカイガラムシとかアブラムシが、樹液を吸って、そのままでは炭水化物摂取過多になるので、体外に排泄します。そして・・・

その排泄物は、極めて甘いので、ミツバチが集って巣に持ち帰り、蜂蜜の材料にするのです。これが花のない森からでも、蜂蜜が取れるカラクリです。

山田養蜂所の製品は、ルーマニア産で、200g税込み1944円です。ただ、ちょっと高いと思われる人は、アマゾンで「甘露蜂蜜」「森の蜂蜜」で検索すれば、もう少し安価な製品が見られます。


甘露蜂蜜




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